Новинка в каталоге бакалейных товаров «Глобус Гурмэ» – колумбийский сахар WAIVA Панела. Это натуральный продукт из концентрированного и высушенного сока тростника. Панела (рападура) – нерафинированный, наименее обработанный вид сахара. Российским потребителям этот продукт пока мало знаком, однако в Латинской Америке он считается одной из главных аграрных культур и основным лакомством у местного населения.
Чем панела отличается от обычного сахара-песка и популярных сахарозаменителей
- В панеле содержится намного больше балластных веществ, чем в белом и коричневом тростниковом сахаре. В умеренных количествах она применима даже для диетического питания.
- Панела состоит из комбинации углеводов: глюкозы, сахарозы, фруктозы. Она отличается богатым витаминно-минеральным составом, содержит много железа и кальция,